Super, je vous encourage tous à semer la rave de Durtol, pour perpétuer (faire durer longtemps) ce navet d'Auvergne.

J'attend vos commentaires sur le sujet et vos commandes si vous le désirez.

Merci beaucoup, à bientôt.

Je confirme que la rave qu'on a cultivé sur la commune de Durtol est bien la rave plate d'Auvergne. Nous avons de la chance car cette rave est en fait un navet ce trouve encore aujourd'hui sur certains catalogues.

Dans les années 30 à 50 la rave d'auvergne faisait partie des cultures traditionnelles de la commune de Durtol (Puy de Dôme).

Cette rave plate au collet violet et à la racine blanche a été largement consommée avant l'arrivée de la pomme de terre qui l'a remplacé. Cette racine est meilleur jeune et peut être conservée au congélateur coupée en petits dés.
Le consommateur, frient de bonnes choses, aurait tout à gagner à utiliser la rave d'auvergne dans les potages auquel elle donne une saveur particulière.

Durtol est une petite commune proche de Clermont Ferrand qui tout les ans, le troisième week-end de septembre, organise la fête de la rave.